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A salada de abacate e atum é uma maneira saudável e rápida de incluir vegetais e proteínas de alta qualidade em nossa dieta. Em seguida, vamos explicar brevemente os principais benefícios desses dois alimentos e um exemplo de uma receita para este tipo de salada.

Benefícios do consumo de atum

O atum é um peixe azul muito nutritivo que se destaca pelo alto teor de proteína, além dos altos níveis de ácidos graxos poliinsaturados. Estes são necessários para o bom funcionamento do organismo e é importante incluí-los em nossa dieta, porque nosso corpo não é capaz de sintetizá-los por si só.

Alguns dos benefícios relatados pelo consumo de atum são os seguintes:

• Seu alto teor de vitamina D e cálcio favorece a saúde dos ossos.
• Diminui a hipercolesterolemia.
• Contribui para o bom funcionamento do sistema nervoso.
• Seu alto teor de ferro previne e combate os problemas de anemia.
• Reduz a hipertensão arterial graças ao seu conteúdo de ácidos graxos insaturados.

Benefícios do consumo de abacate

O abacate é um alimento rico em gorduras monoinsaturadas, vitaminas (B9, B7, K, A) e minerais (potássio, cálcio, fósforo). Entre as muitas propriedades associadas a ele, destacam-se:

• É um alimento saudável para o coração:  as gorduras saudáveis ​​presentes nos abacates reduzem os níveis de colesterol no sangue e previnem doenças vasculares, como hipercolesterolemia, aterosclerose ou doença coronariana.
• Reduz a hipertensão arterial : os abacates também são uma ótima fonte de potássio, o que ajuda a controlar os níveis de pressão arterial, promovendo a excreção de sódio pela urina.
• propriedades anti-inflamatórios : compostos abacates presentes com anti – inflamatórias, tais como polifenóis e flavonóides, os quais estão associados com um risco reduzido de desenvolvimento de doenças inflamatórias e degenerativas.

Salada de abacate e atum com receita de tomate

É uma receita que é muito fácil de preparar e requer pouca preparação. Além disso, é muito refrescante para os períodos quentes do ano.

Ingredientes

• 2 tomates maduros
• 1 abacate
• 1 lata de atum em azeite
• 150 g de mussarela fresca
• 1 maçã pippin
• 50 g de nozes
• Manjericão fresco
• Vinagre
• Azeite extra virgem
• Sal

Modo de preparação

• Primeiro, lave e corte os tomates em fatias finas e coloque-os no recipiente onde você vai servir sua salada. Adicione um pouco de óleo e sal para que os sabores sejam integrados.
• Abra o abacate e destrua-o. Cortá-lo em fatias e depois cortá-lo ao meio para que não haja pedaços muito grandes. Adicione-os ao contêiner anterior.
• Coe o líquido em que a mussarela é preservada e corte em cubos pequenos.
• Descasque a maçã e corte em fatias finas, para dar um toque sutil de doçura.
• Descasque as nozes, remova todas as impurezas da pele interna e corte-as.
• Salpimenta, adicione o alho em pó, orégano e azeite.
• Está pronto para consumir.

Recomendações para abacate e salada de atum

Esta receita também é muito boa com um molho de mel e mostarda. Para prepará-lo, você deve seguir as seguintes instruções:

• Prepare uma maionese caseira com azeite ou óleo de girassol, ovo, limão, alho e sal. O truque para não cortar não é separar o liquidificador da base do baso até que o ovo comece a se ligar.
• Se você não pode comer ovo, você pode optar por usar uma maionese industrial vegan ou prepará-lo sozinho.
• Misture duas partes de maionese para cada parte de mostarda e mel. Se você quiser mais doce adicione mais mel, se pelo contrário você preferir mais azedo, a quantidade de mostarda para adicionar.
• Retire tudo bem e arrume em cima da salada.

Esta receita admite muitas mudanças, não só você pode variar o molho, você também pode adicionar folhas verdes, como espinafre, rúcula ou cânones.Você também pode adicionar nozes a gosto ou até mesmo tâmaras cortadas em pedaços, se preferir mais doçura do que a maçã lhe dá.